Bizim Sofradan Tarifler

İşkembe çorbası malzemeleri

• Yarım kilogram işkembe
• Tereyağı
• 2 kaşık un
• Tuz
• Sirke
• Sarımsak

İşkembe çorbası tarifi

İşkembe düdüklüde 45 dakika pişirilir. Güzelce kıyılır. Diğer tarafta tencereye un ve tereyağ konup kavrulur. İşkembenin kaynayan suyu unlu karışıma konur. Koyu bir kıvam elde edilir. Kıyılan işkembeler içine konur. 3 diş sarımsak ayrı bir tabakta ezilir ve içine sirke ve tuz ilave edilir. Bu karışım işkembenin içine konur. Biraz daha karıştırılıp pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.