Yaprak Sarması
Yaprak sarması malzemeleri
- 500 gram asma yaprağı
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım bardak kıyılmış maydanoz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 paket dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Tuz
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaprak sarması tarifi
5 kaşık yağda soğan ve kıyma kavrulur, salçaları ve baharatları ilave edildikten sonra yıkanmış pirinç ve bulgur eklenir, maydanoz eklenip ateşten alınır. Asma yaprakları kaynar suda beşer dakika haşlanır. İç harcı konulup sarılır. Tencereye dizilir, üzerine 3 kaşık yağ, tuz ve 1 kaşık biber salçası, nar ekşisi ile suyu eklenip pişirilir. Afiyet olsun…
